LA CARTA DE BRAVO
Nuestro equipo de cocina en su empeño de investigación y desarrollo ha elaborado una carta con recetas tanto tradicionales como contemporáneas. Platos con inspiración mediterránea pensados para cocinar con los mejores ingredientes del mercado potenciando el sabor de forma natural. Todo lo que vais a probar en Bravo, está hecho aquí, en nuestra cocina y por nuestro excelente staff.
ENSALADAS
Ensalada verde mediterránea, con tomate cherry, atún, maíz, aguacate, olivas de Kalamata y cebolla roja 8.95
Ensalada de rulo de cabra rebozado, almendras, mango, tomate y vinagreta de miel 9.65
Ensalada César con pollo braseado, croutons, parmesano y polvo de bacon 9.95
Ensalada de tomates, aguacate a la brasa, cebolla roja, queso feta, olivas negras, albahaca y totopos 10.45
TAPAS Y ENTRANTES
Pan de coca con tomate, aceite de oliva y cristales de sal 2.95
Patatas bravas con alioli y aceite picante 6.45
Croquetas de gambas al ajillo (6 unidades) 7.95
Croquetas de jamón ibérico (6 unicades) 7.95
Hummus de garbanzos con crudites y pan de pita 7,95€
Tiras de pollo frito con panko y salsa de miel y mostaza 8.95
Ensaladilla rusa con ventresca de atún y pan crujiente 9.95
Calamarcitos a la andaluza con mayonesa de chile chipotle 10.95
Parrillada de verduras con romesco 10.95
Huevos fritos con chips de patata, jamón ibérico y aceite de trufa 10.95
Tartar de aguacate, tomate y queso rulo de cabra 11.95
MILANESAS
Finas rebanadas de carne, empanadas y fritas hasta que quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro. Textura dorada y sabor suculento, la nueva especialidad de Bravo.
Elige entre milanesa de pollo o ternera (+2€)
Trufada: gratinada con champiñones, salsa trufada y parmesano 12.95
Napolitana: gratinada con jamón, tomate frito y queso mozzarella 12.95
Mallorquina: gratinada con sobrasada, queso mozzarella y miel 12.95
Con un par: tomate frito, jamón ibérico, queso mozzarella y huevos 12.95
Ibérica: gratinada con queso mozzarella, rulo de cabra y jamón ibérico 12.95
PASTAS Y ARROCES
Lasaña boloñesa con abundante queso fundido 11.95
Risotto de ceps con trufa y parmesano 12.50
Tagliatelle con carbonara trufada, huevo a baja temperatura y virutas de queso parmesano 12.95
Arroz negro meloso con calamarcitos crujientes y alioli 13.95
Arroz meloso de langostinos y calamarcitos 13.95
Paella mixta de marisco y pollo 14.50 (mínimo 2 pax. percio por persona)
PIZZAS AL HORNO DE PIEDRA
Margarita: base de tomate, queso mozzarella y albahaca 12.95
Prosciutto e funghi: base de tomate, mozzarella, jamón cocido y champiñones 13.95
Bravo: base de tomate, mozzarella, jamón cocido, albahaca, tomate semiseco y parmesano 14.95
A saco de quesos: base de tomate, mozzarella, parmesano, queso de cabra, queso azul, provolone y cebolla caramelizada 14.95
Carbonara tartufata: con salsa trufada, bacon, huevo, y parmesano 14.95
Calabresa picante: base de tomate, pimiento rojo asado, olivas de Kalamata y salami calabrés picante 14,95€
Carnívora: base de tomate, carne picada, bacon, pollo a la brasa, mozzarella, salsa barabacoa y cebolla crujiente 14.95
PESCADOS
Tataki de atún con aguacate y salsa ponzu 13.95
Dorada a la brasa con puré de patatas, verduras y pimiento asado 14.95
Suprema de salmón a la brasa con verduras asadas y aliño mediterráneo 14.95
Bacalao gratinado con ali oli y sanfaina 14.95
CARNES
Pollo marinado a la brasa con alioli y patatas asadas con especies mediterráneas 11.95
Solomillo de cerdo a la brasa con patatas gratinadas con queso raclette y salsa de ceps 11.95
Bacon cheese burger: carne de vaca gallega, lechuga, tomate, bacon, queso fundido y mayonesa 12.95
Burger mediterránea: carne de vaca gallega, queso provolone, rúcula, tomate semi seco y ali oli 12.95
Entraña a la brasa con patatas fritas, verduras a la brasa y chimichurri 12,95€
Costilla de cerdo marinada con salsa BBQ y cocinada a la brasa con patatas ratte 16.95
Entrecot a brasa con patatas fritas y pimientos asados 16.95
Parrillada de carne para dos: entraña de ternera, pollo marinado, costillas de cerdo lacadas, chorizo criollo, morcilla, mazorca de maíz, patatas fritas y pimientos asados 37,95€
POSTRES
Tiramisú clásico 5.95
Brownie con salsa de chocolate, helado de chocolate blanco y nata 5.95
“Tiesto” de tres chocolates con helado de galleta Oreo 5.95
Torrija de brioche con helado de vainilla 5.95
Cheesecake con helado de cereza 5.95
Fresas marinadas con cítricos y nata en dos texturas 5.95
Helados y sorbetes (2 bolas de helado a a elegir acompañadas de crumble crujiente) 5.25
MARIDAJE PERFECTO. NUESTROS VINOS
Hemos realizado una selección de vinos minuciosa para poder disfrutar del maridaje de todos y cada uno de los platos que ofrecemos a la carta y en los menús.
CAVAS Y ESPUMOSOS
MAS MACIA BRUT NATURE. Cava. D.O. Conca de l’Anoia 17
BERTHA BRUT NATURE. Cava. D.O. Conca de l’Anoia 24
LA MODENESE BIANCO FRIZZANTE. Moscato. D.O. Italia 14
TINTOS
RIOJA SANTIAGO. Tempranillo. D.O. Rioja 10
MURIEL CRIANZA. Tempranillo. D.O. Rioja 15
MATSU EL PICARO. Tinta de toro. D.O. Toro 17
PETIT PITTACUM. Mencia. D.O. Bierzo 18
EL VEINAT. Garnacha. D.O. Montsant 22
LES COUSINS L’INCONSCIENT. Cabernet sauvignon. D.O. Priorat 24
FINCA VILLACRECES PRUNO. Tinto fino. D.O. Ribera del Duero 25
PAGO DE LOS CAPELLANES ROBLE. Tempranillo. D.O. Ribera del Duero 28
Copa tinto jóven 2,60
Copa tinto crianza 3,20
BLANCOS
GUTI. Verdejo. D.O. Rueda 12
LOREA. Chardonnay. D.O. Navarra 16
AFORTUNADO. Verdejo. D.O. Rueda 17
TOMAS CUSINE DRAG MAGIC BLANC. Sauvignon blanc-macabeo. Costers del Degre. Verdejo. D.O. Rueda 19
POLVORETE DE EMILIO MORO. Godello. D.O. Bierzo 21
ARCAN ALBARIÑO. Albariño. D.O. Rias Baixas 22
CAN SUMOI PERFUM 2021. Garnacha blanca. D.O. Penedés 24
Copa blanco 2,60
ROSADOS
CATA ROSA. Garnacha. D.O. Navarra 10
ONTINAR ECOLÓGICO. Garnacha. D.O. Navarra 13
PETIT CAUS. Merlot, syrah, cabernet, sauvignon y cabernet franc. D.O. Penedés 19
Copa rosado 2,60
SANGRÍA
SANGRÍA DE VINO. Jarra de 1 litro 10,95
SANGRÍA DE CAVA. Jarra de 1 litro 11,95